2011年12月18日

釣果をいただく('11.12.15)

今年の小樽の冬ニシンはここ数年に無く大型でした

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我家のニシンメニューをご紹介



釣ってきた翌日は

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定番、刺身でいただきました 
「盛付がなってない」なんて言わないでください。あくまでも本職は現場監督です(笑


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ポン酢醤油におろし生姜と微塵切長ネギでいただきました

小骨が気になるニシンですが小骨方向に切らなければ気にならなくなります





当然、普段はアルコールを口にしませんが自分の釣果を楽しむ時はこれをいただきます

kokuwashu.jpg

コクワ酒 15年物(keyにしたら山崎モルトより絶品です)


つづく
posted by key (キィ) at 18:34| Comment(6) | TrackBack(0) | 男の料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする